魚が苦手な人も食べやすい、青魚のハンバーグです。バーミックス（スライシー）で混ぜるだけで生地のできあがり。小さく丸め、フライパンで両面焼き色を付けてから、フライパンごとオーブンに入れて焼きます。
レシピ制作者：
チェリーテラス
材料(12個分)
- あじ（３枚おろし、骨皮をとる） 4尾分 （正味 350g）
- 玉ねぎ（２cm角に切る） 130 g
- しょうが（千切り） 1 片
- パン粉（大さじ３の牛乳に浸す。※１） 1/2 カップ
- みそ 小さじ2
- 塩 小さじ1/2
- 卵 1 個
- 片栗粉 大さじ1
- グリーンピース 大さじ2
- 植物油 適量
作り方
- 玉ねぎをバーミックス（スライシー/チョッピングナイフ）でみじん切りにする。 クリステルフライパンで炒め、冷ましておく。
- １とグリーンピース以外の材料をバーミックス（スライシー/チョッピングナイフ）でよく練り混ぜる。
- ２に１とグリーンピースを加え、ざっと混ぜる。
- 手に植物油をつけて３を12個の小判型に丸める。クリステルフライパンを熱して並べ、両面焼き色がついたら、200℃に予熱したオーブンにフライパンごと入れて約10分焼く。
- 器に盛り、好みでしょうがじょうゆ（分量外）などでいただく。
※1
食パン（サンドイッチ用）１枚程度をバーミックス（スーパーグラインダー）でパン粉にしてもＯＫ。その場合、牛乳は大さじ２でよいでしょう。
メモ
一度に食べない分は、焼いた状態で冷めてからラップに包んで冷凍保存しましょう。
一度に食べない分は、焼いた状態で冷めてからラップに包んで冷凍保存しましょう。
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