チェリーテラス 材料(作りやすい分量)
A
- 薄口しょうゆ 大さじ1/2〜
- みりん 大さじ1/2〜
- 酢 大さじ1/2〜
- めんつゆ※1 大さじ1〜
作り方
- なすは縦に4等分に切り、さらに長さを半分に切り、塩少々をして10分程度おく。水分とあくが出てきたら、ペーパーでよくふき取る。
- バーミックス（スライシー/チョッピングナイフ）に大葉、みょうがを入れ、細かく砕き、1度取り出す。
- 2に戻した納豆昆布を入れ、細かく砕く。
- 3にきゅうり、なすを加え細かく砕く。
- 4に一度取り出した大葉、みょうがを戻し、調味料（A）を加えて味を調整する。
メモ
※
細かさはお好みで調整してください。
※
薄口しょうゆ大さじ1〜、みりん大さじ1〜を使いめんつゆのかわりにもなります。お好みで味は調整してください。
※
オクラを入れる場合は下記に変更してください。
- オクラ ６本
- ナス 1/2本
- きゅうり 1/2本
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