いちじくを丸ごと、バルサモ・ビアンコ入りのシロップでふっくらと煮含めたコンポート。そのままいただくのはもちろん、アイスクリームやプレーンヨーグルト、カスタードクリームなどを添えるのもおすすめです。
レシピ制作者：
チェリーテラス
材料(4人分)
- いちじく（皮をむく） 4 個
- グラニュー糖 50 g
- バルサモ・ビアンコ 大さじ2
- ミントの葉 適量
作り方
- クリステル深鍋14cmに水１カップとグラニュー糖、ビアンコを入れ、中火にかける。
- 沸騰してグラニュー糖が溶けたら弱火にし、いちじくを入れ、オーブンシートで落し蓋をし、鍋のふたをして、約20分煮る。
- 火を止めてそのまま冷ます。冷蔵庫でよく冷やし、器に盛ってミントの葉を飾る。
コメント