有元 葉子 さん 材料(4〜5人分)
- 牛肉（もも かたまり肉）(2cm角） 400 g
- 玉ねぎ（ざく切り） 1/2 個
- 食パン（ざく切り） 1 枚
- 卵 小1 個
- 塩、こしょう 適宜
作り方
- 食パンをバーミックス（スライシー／チョッピングナイフ）でパン粉にし、一度取り出す。
- バーミックス（スライシー／チョッピングナイフ）に肉、玉ねぎ、卵、パン粉を入れ、塩こしょうし、2度に分けて混ぜ合わせる。
- 2を4から5等分にして、手のひらにうちつけるようにして空気を抜きながらまとめる。
- クリステルフライパンにオリーブオイルを入れて3を並べ、中火で両面に焼き色をつける（焼きすぎず、きつね色くらいに）。
- オーブンを200度にあたため、4のハンバーグをフライパンごと入れる。（※1)約15分焼いて、できあがり。好みでソースをかけていただく。
メモ
クリステルフライパンのように、オーブンに入れられるフライパンを使用してください。
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