しょうゆとバルサモ・ディヴィーノ、はちみつを使った浸けだれに、骨付き豚バラ肉を浸け、オーブンで焼くだけ。シンプルで美味しい夏のご馳走メニューです。バーベキューにもぴったり。
レシピ制作者：
チェリーテラス
材料(4人分)
- スペアリブ 800 g
- しょうゆ 大さじ3
- バルサモ・ディヴィーノ（バルサミコ酢） 大さじ2
- はちみつ 大さじ1
- にんにく（すりおろし） 小さじ1
- しょうが（すりおろし） 小さじ1
作り方
- スペアリブは色がかわる程度にさっとゆでる。バットに他の材料を混ぜ合わせ、スペアリブを浸ける（ときどき上下を返しながら1時間以上、一晩でもよい）。
- スペアリブの汁気を切ってクリステル浅鍋22cmに並べ、予熱した200度のオーブンで15分焼く。残った浸け汁を小鍋に移して、とろりとするまで煮詰める。
- 煮詰めたたれの中にスペアリブをくぐらせ、180度のオーブンでさらに20〜25分焼く。
ポイント
クリステル浅鍋22cmはノンスティックフライパンでも良い。
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