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cherryterrace

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　　𝑵𝒖𝒐𝒗𝒐 𝑹𝒂𝒄𝒄𝒐𝒍𝒕𝒐𝟐𝟎𝟐𝟒
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フレスコバルディから
"テイスティングレポート"が届きましたᝰ✍️

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2023年冬から2024年にかけての気候条件は、オリーブの生育にとって最適なものとなり、10月の初旬から、記録的に高品質なオリーブの収穫をスタートしました。

フレスコバルディ・ラウデミオ2024のティスティングは、トスカーナ地方ならではのエキストラヴァージンオリーブオイルの典型のような出来映えで、エメラルドグリーンの色、収穫して搾ったばかりのグリーンのオリーブを思わせる、
刈ったばかりの草や、アザミ、アーティチョークの香りが
特長です。味は濃厚で、心地よい苦味とスパイシーさがあります。

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#cherryterrace
#チェリーテラス
#laudemiofrescobaldi
#フレスコバルディラウデミオ
#nuovoraccolto
#ヌォヴォラッコルト

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╭━━━━━━━━━━━━━╮
　　　　ワンボウルで
　　手軽に栄養チャージ🍅✨
╰━━━━━━ｖ━━━━━━╯

急に寒くなってきましたね❄️
冬は、寒さや乾燥、運動不足などにより
腸内環境の乱れやすく便秘にもなりやすい季節です😵‍💫
外食続きを卒業したい。と思いつつも
時間がないし、何を作ればいいか迷う🫥

そんな時にも簡単に栄養バランス考えて
いただく『ワンボウル』がおすすめです🙌🏻

ーバーミックススライシーで時短準備！
ークリステルの余熱調理で省エネ！
ー古代小麦パスタで食物繊維豊富！
ーワンボウルサーブで洗い物少ない！

忙しい方でも栄養バランスを考えて
簡単に作れるのがポイント👍🏼✨

＊パスタは低GI食品で、
血糖値の急激な上昇を抑えやすいのも魅力です🍝。
これにより、満足感を得ながらも体に優しい。
そして古代小麦にTIRRENAパスタは食物繊維、
ポリフェノール、ビタミンも豊富！

＊スライシーで細かくした野菜をたっぷり使うことで、
手軽にビタミンやミネラルも補給できます✨

＊タンパク質も忘れずに！
例えば、鶏むね肉やツナ、豆類を加えると
さらにバランスアップ。
筋肉の維持や代謝をサポートしてくれるので、
寒い季節でもエネルギーを効率よく活用できます💪

忙しい日でも、余熱調理とワンボウルで
省エネ＆時短しながら、栄養たっぷりの一皿が完成✨
洗い物が少ないのも、
片付けがラクで続けやすいポイントです👌

寒さが厳しくなるこれからの季節、
身体を内側からケアする「腸活」を
簡単に始めてみませんか？💖

📝パスタは弱火〜中火で数分煮て、
火を止めて余熱調理でアルデンテで。

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𓌉◯𓇋 e-gohan.comでは、
旬の食材を使ったレシピを
多数紹介しております🥦🍠

その他、❮𝑩𝒂𝒎𝒊𝒙❯ ❮𝑪𝒓𝒊𝒔𝒕𝒆𝒍❯などを
使用したレシピや料理研究家・シェフのレシピも掲載🍳👩‍🍳

詳しくはプロフィールの
『レシピサイト𝒆-𝒈𝒐𝒉𝒂𝒏』からご覧ください✨
✎︎＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

#cherryterrace
#チェリーテラス
#bamix
#バーミックス
#cristel
#クリステル鍋
#laudemiofrescobaldi
#フレスコバルディラウデミオ
#pastatirrena
#パスタティレーナ
#onebowl
#ワンボウル
#pastabowl
#パスタボウル
#fusilli
#フジッリ

（鮭のソテー　クリームソース / @aya

（鮭のソテー　クリームソース / @aya_bistro ）
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┃𝑩𝒆𝒕𝒕𝒆𝒓𝑽𝒆𝒈𝒆𝑳𝒊𝒇𝒆𝟐𝟎𝟐𝟒┃
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11月のテーマは
「クリステル浅鍋の活用」🇫🇷

クリステル浅鍋は煮魚やロールキャベツなど材料を重ねずに調理したいときには、底面が広い浅鍋がぴったり。
少ない煮汁でも味がよく絡み、青菜など野菜の少量水調理、ふたを使った炒め煮などにも重宝します。
また、すき焼きやよせ鍋など卓上での鍋料理や、グラタン、パエリヤなどのオーブン調理にもぜひご活用ください🍃

本日は、@aya_bistroの
【鮭のソテー　クリームソース】

クリステル浅鍋を使うことによって
水分を早く飛ばせるので時短になります⌛️
さらにホット・キルトを使えば
そのまま食卓にも置けて温かい状態を保てる！
可愛いのでおすすめです〜！

-—————

【材料】2人前　
鮭またはサーモン　２切れ
ほうれん草（一口大）　1/2束
にんにく（みじん切り）　1片
生クリーム（動物性35%）100ml
塩・こしょう
オリーブオイル

【作り方】
①鍋にオリーブオイルを温め、中火で皮目から鮭を焼いていく。
皮目がこんがり焼き色がついたらひっくり返し、裏面も焼く。一旦鍋から取り出す。
②そのままの鍋にオリーブオイルをしき、にんにく、ほうれん草を炒める。
③生クリームを加え、鮭を戻し入れる。
塩こしょうで味つける。

【ポイント】
シチュー作るより簡単！
10分で完成するお魚のメインディッシュ。
主材料三つで作れるのがポイントです。

—-

【使用している商品】
クリステル浅鍋G24cm
ホット・キルト

#BetterVegeLife
#cherryterrace
#チェリーテラス
#cristel
#クリステル浅鍋

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／
冬にオススメのクリステル浅鍋 ✨
＼

◆ハンドルはワンタッチで取り外し簡単
◆ハンドルを外してそのままオーブンへ
◆スタイリッシュなデザインなので、食卓に出しても◎
➡︎寒い時期の鍋料理にも🍲
◆底が浅いので材料を重ねず調理できます
◆栄養を損なわずに加熱する少量水調理も可能

クリステルならではの特徴である熱効率の良さ、
ふたの機密性の高さも特長です。

詳しい内容はYouTubeへ
https://youtu.be/Y-96TvSIM8U?si=l1925ucRRTBvB2vU

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𓌉◯𓇋 e-gohan.comでは、
旬の食材を使ったレシピを
多数紹介しております🎃🌰

その他、❮𝑩𝒂𝒎𝒊𝒙❯ ❮𝑪𝒓𝒊𝒔𝒕𝒆𝒍❯などを
使用したレシピや料理研究家・シェフのレシピも掲載🍳👩‍

詳しくはプロフィールの
『レシピサイト𝒆-𝒈𝒐𝒉𝒂𝒏』からご覧ください✨
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#cherryterrace
#チェリーテラス
#cristel
#クリステル鍋
#クリステル浅鍋

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🇮🇹 𝑷𝒂𝒔𝒕𝒂 𝑻𝒊𝒓𝒓𝒆𝒏𝒂 🌾
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パスタ・ティレーナの新しい種類が発売になりました。
そこで、東京六本木・西麻布のイタリアンレストラン「リストランテアルポルト」の片岡宏之シェフに
パスタ・ティレーナについてお話を伺いました。
そしてこのパスタ・ティレーナの特長を活かしたレシピを教えていただきました🌱

詳しくはこちらから
https://www.e-gohan.com/columns/season-vol63/

@alpo
#cherryterrace
#チェリーテラス
#pastatirrena
#パスタティレーナ
#laudemiofrescobaldi
#フレスコバルディラウデミオ

（ジャンバラヤ風パエリア～スパイシーチキンのせ～ / @kiyomi_aoyama ）
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┃𝑩𝒆𝒕𝒕𝒆𝒓𝑽𝒆𝒈𝒆𝑳𝒊𝒇𝒆𝟐𝟎𝟐𝟒┃
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11月のテーマは
「クリステル浅鍋の活用」🇫🇷

クリステル浅鍋は煮魚やロールキャベツなど材料を重ねずに調理したいときには、底面が広い浅鍋がぴったり。
少ない煮汁でも味がよく絡み、青菜など野菜の少量水調理、ふたを使った炒め煮などにも重宝します。
また、すき焼きやよせ鍋など卓上での鍋料理や、グラタン、パエリヤなどのオーブン調理にもぜひご活用ください🍃

本日は、@kiyomi_aoyamaさんの
【ジャンバラヤ風パエリア～スパイシーチキンのせ～】

スタイリッシュかつ、底面が広い浅鍋は
そのまま食卓に出してもお洒落！
パエリアを作ると毎回争奪戦になるおこげも、
ぱりっと美味しくできます。

-—————

【材料】（3～4人目安）
無洗米　2合
玉ねぎ　1/2個
ピーマン　40ｇ
パプリカ（赤・黄色・オレンジ）　各40g
カットトマト缶 160g
にんにく　1片
ビーフコンソメスープ　350ml～400ml
フレスコバルディ・ラウデミオ 40ml

スパイス
チリパウダー、パプリカパウダー、オレガノパウダー、タイムパウダー等
ケイジャンスパイスに使われるスパイス類で各お好みの物をお好み量。

・トッピング
鶏もも肉　2枚（写真は400ｇ×2枚）
水切りヨーグルト　30ｇ
白ワイン　20ml
岩塩　8g
フレスコバルディ・ラウデミオ　15ml
上記スパイスと同じものを適量

【作り方】

1：鶏肉は皮の方からナイフの先で数か所刺し、黄色い脂があれば取り除き、筋切りをする。
岩塩とスパイスを擦り込み、ヨーグルトと共に密封袋に入れ揉み、冷蔵庫で一晩寝かせる。
調理する時に冷蔵庫から取り出し常温に近い状態に戻しておく。

2：玉ねぎ、ピーマン、パプリカ、にんにくは粗みじん切りにする。

3：クリステル浅鍋にオリーブオイルを入れ熱し、玉ねぎとにんにくを入れ炒める。

4：2に無洗米を入れ透き通るまで炒め、カットトマト缶、ビーフコンソメスープ、お好みのスパイを入れざっくりと混ぜ、
強火で熱し、沸騰したら弱火にして蓋をして10分炊く。
蓋を取り中火にし好みの仕上がりに加減する。（しっとり～しっかり）

5：3を弱火で炊いている間に、フライパンにトッピング用のオリーブオイルを入れ熱し、1を皮目を下にして焼く。
皮が香ばしく焼きあがったら返しワインを振り入れ蓋をする。火が通ったら蓋を取り、食べやすい大きさに切る。

6：3にピーマンとパプリカを入れさっくりと混ぜ合わせ皿によそい、4をのせる。

【ポイント】
コンソメスープは顆粒タイプの物をお湯に溶かし混ぜたものを使用しています。
味の濃さはご家庭の好みで調節して下さい。

—-

【使用している商品】
クリステルG浅鍋20cm
フレスコバルディ・ラウデミオ
Jars

#BetterVegeLife
#cherryterrace
#チェリーテラス
#cristel
#クリステル浅鍋

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おうちで楽しむ #韓国料理 🇰🇷
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年代問わず好きな方が多く、
日本でも人気の韓国料理🇰🇷
寒くなってくると、
辛いものも食べたくなりますよね。
そこで今回はバーミックス、クリステルで作る
韓国料理をご紹介いたします🍃

e-gohan掲載の既存レシピ他、新たに

#チュモッパ（韓国風具だくさんおにぎり）
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#キンパ（韓国風のり巻き）
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
#長芋のヤンニョム和え
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を掲載いたしました。

コラムはこちらᝰ✍️
https://www.e-gohan.com/columns/season-vol60/

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𓌉◯𓇋 e-gohan.comでは、
旬の食材を使ったレシピを
多数紹介しております🎃🌰

その他、❮𝑩𝒂𝒎𝒊𝒙❯ ❮𝑪𝒓𝒊𝒔𝒕𝒆𝒍❯などを
使用したレシピや料理研究家・シェフのレシピも掲載🍳👩‍

詳しくはプロフィールの
『レシピサイト𝒆-𝒈𝒐𝒉𝒂𝒏』からご覧ください✨
✎︎＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

#cherryterrace
#チェリーテラス
#bamix
#バーミックス
#cristel
#クリステル鍋

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　　𝑵𝒆𝒘 𝑷𝒂𝒔𝒕𝒂 𝑻𝒊𝒓𝒓𝒆𝒏𝒂🩵
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フレスコバルディ社が手掛ける古代小麦のパスタ、
パスタ・ティレーナの新しい種類が発売されました✨

今回
「Mezze Maniche（メッツェマニケ）」
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「Paccheri（パッケリ）」
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
「Fusilloni （フジッローニ）」
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の3種類が新しく仲間入り🍃

#メッツェマニケ
￣￣￣￣￣￣￣￣
イタリア語で「半袖」の意味。
手頃なサイズ感で食べやすいのでどんなソースにも合う
約長さ3cm×直径2.5cmのパスタです。

#パッケリ
￣￣￣￣￣
太いチューブ状のパスタ。
濃厚な魚介のソースなどによく合う、
約長さ4cm×直径3.5cmで
通常よりも大きく厚いので
食べ応えのあるパスタです。

#フジッローニ
￣￣￣￣￣￣￣
螺旋系をした大きめのフジッリ。
ソースが絡みやすいチーズソースなどがオススメ。
約長さ4cm×直径2cmのパスタです。

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※現在新パスタ3種を販売しているのは、
☑︎チェリーテラス公式オンラインショップ

☑︎チェリーテラス楽天公式ショップ

来週からは
☑︎チェリーテラス代官山ショップ
（ @cherryterrace_shop ）
でも販売いたします。

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e-gohanでも随時レシピを公開していますので
ぜひご覧ください。
https://www.e-gohan.com/items/42/

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