白菜がたっぷり入った水餃子。じゅわっとうまみがしみだします。バーミックスで挽いた肉で作ればよりおいしい。ゆでたての熱々をどうぞ。
レシピ制作者：
波多野 須美 さん/波多野 亮子 さん
材料(4〜5人分)
- 豚肉（薄切り。４〜５ｃｍ幅に切る） 200 g
- 白菜 300 g
- 長ねぎ（みじん切り） 大さじ1
- しょうが（みじん切り） 小さじ1
A
- しょうゆ 大さじ3
- ごま油 少々
- 餃子の皮（市販） 30 枚
作り方
- 白菜はやわらかくゆで、みじん切りにして軽く水気を絞っておく。
- 豚肉は、バーミックス（スライシー/チョッピングナイフ）で挽き肉にする。
- ２に白菜、長ねぎ、しょうが、Ａを加えてバーミックス（スライシー/チョッピングナイフ）でまんべんなく混ぜ合わせる。
- 餃子の皮に3を小さじ2程度のせ、半月にしてとじ合わせる。
- クリステル深鍋にたっぷりの湯を沸かして4をゆで、網じゃくしで引き上げて器に入れ、新しい湯を張る。酢、しょうゆ、からしなど（分量外）好みの調味料いただく。
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