春の旨味がたっぷりのそら豆、シャキシャキした歯ごたえのエリンギが入ったシュウマイです。
レシピ制作者：
thinkofadream_2 さん
材料(2)
A
- 片栗粉 大さじ1
- 酒 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1/2
- ごま油 小さじ1
作り方
- そら豆は熱湯に塩を入れ、1分ほど茹でたらざるに上げて皮をむく。玉ねぎはみじん切り、エリンギは7mm角に切る。しょうがはすりおろしておく。シュウマイの皮は3mmに細く切る
- 豚ひき肉、卵を割り入れ、Aを加えて粘りが出るまでよく混ぜ、１を加えて混ぜる。
- 16等分にして丸め、シュウマイの皮をまぶして整える。
- クリステル深鍋にスチームプレートをセットし、せいろにいれて12分ほど蒸す。
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