村岡 奈弥 さん 材料(4人分)
作り方
- クリステル深鍋20cmにラウデミオを熱し、玉ねぎを弱火で炒め、透き通ってきたらにんじんも加え、更に炒める。
- 米、鶏ガラスープを加え、米が柔らかくなるまで、灰汁を取りながら煮る。
- 米が花咲き、にんじんもお箸で崩れるぐらいに柔らかくなったら、バーミックス（ミンサー）で、滑らかなスープにする。
- 塩で味を調え、器に盛り、アーモンドを添える。
チェリーテラスの食とレシピ
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人参のスープ アーモンド添え
材料
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