後藤 加寿子 さん 材料(作りやすい分量)
- 小芋 約10個
- 芝えび（またはむきえび） 約12から13 尾
- 米 2 カップ
- だし汁 2 カップ
- 三つ葉 1/3束
A
- 酒 大さじ1
- うすくちしょうゆ 大さじ1
- 濃口しょうゆ 少々
作り方
- 米は炊く30分前に洗い、ざるにあげておく。
- 小芋は電子レンジにかけて皮をむく。大きければ半分に切る。
- 芝えびは殻をむき、お酒（分量外）をふりかけておく。
- クリステル深鍋18cmに分量の米、だし汁、小芋、芝えび、調味料を入れて中火にかける。沸騰したら弱火にして10分炊いて蒸らす。
- 炊きあがったらごはんをお椀に盛り、小口切りの三つ葉の軸をのせる。
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