チェリーテラス 材料(18cmのリング型１台分)
- にんじん（2cm角に切る） 80 g
- くるみ（殻炒りする） 30 g
- 無塩バター（室温に戻す） 70 g
- ブラウンシュガー 70 g
- 卵（溶きほぐす） 1 個
- ベーキングパウダー 小さじ1
- 薄力粉（ふるう） 100 g
- 粉砂糖、ミントの葉 適量
作り方
- にんじんはバーミックス（スライシー/チョッピングナイフ）で細かいみじん切りにし、1度取り出す。
- バターをバーミックス（スライシー/チョッピングナイフ）でなめらかに混ぜる。ブラウンシュガーを3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。卵も同様に加え混ぜる。
- 2に薄力粉の1/3量とにんじんを入れてバーミックス（スライシー/チョッピングナイフ）で混ぜ合わせる。残りの薄力粉とくるみを入れてバーミックス（スライシー/チョッピングナイフ）で混ぜ合わせる。
- 型に流し入れ、180℃のオーブンで約30分焼く。粗熱が取れたら、型から出して冷ます。
- 器に盛り、粉砂糖をふり、ミントの葉を飾る。
コメント