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チェリーテラスの食とレシピ

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ラズベリーの簡単ムース

ラズベリーの簡単ムース
ラズベリーをバーミックスで滑らかになるまで攪拌するのが口当たりのよさに繋がります。

レシピ制作者： 生井 理恵 さん

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材料(作りやすい分量)

  • ラズベリー（冷凍） 100 g
  • 水 100〜150 ml
  • 砂糖 50 g
  • 粉ゼラチン 5 g
  • 生クリーム 100 g
  • ミント 適宜

作り方

  • ラズベリーと水をバーミックス（ミンサー）にかけ滑らかになるまで攪拌したあと、簡単にこす。
  • 1をクリステル深鍋に入れ、砂糖と粉ゼラチンを入れよく溶かす。
  • 2の粗熱が取れたら生クリームと一緒にして型に入れ冷やし固めたら完成。ミントをのせていただく。

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材料

材料(作りやすい分量)

  • ラズベリー（冷凍） 100 g
  • 水 100〜150 ml
  • 砂糖 50 g
  • 粉ゼラチン 5 g
  • 生クリーム 100 g
  • ミント 適宜