チェリーテラス 材料(直径5cm×6個分)
- 無塩バター（室温に戻す） 100 g
- 砂糖 70 g
- 卵（溶く） 1 個
- 米粉 150 g
- ベーキングパウダー 小さじ1/2
- 牛乳 1/2 カップ
- バナナ（2～3つに割る） 1 本（正味100g）
- くるみ 35 g
作り方
- バーミックス（スライシー/チョッピングナイフ）にバターを入れ、なめらかに混ぜる。砂糖を加え、さらに混ぜる。卵を２回に分けて、その都度よく混ぜる。
- 米粉とベーキングパウダーはボウル＋ザルで合わせてふるう。
- ２の１/３量を１に加え、バーミックス（スライシー/チョッピングナイフ）で混ぜる。牛乳の1/2量を加え、さらに混ぜる。残りの２の１/３量、牛乳の1/2量、２の１/３量の順に混ぜる。
- バナナはジャグに入れ、バーミックス（ミンサー）でざっとつぶす。くるみは予熱中のオーブンに入れて温め、バーミックス（スーパーグラインダー）でざっと砕く。
- ４を３に加え、ざっと混ぜる。
- 型に５を入れ、200℃のオーブンで約20分焼く。
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