村岡 奈弥 さん 材料(4人分)
作り方
- しいたけはかさを下にしてクリステルフライパンで焼き、塩をふる。
- 1を冷まし、薄くスライスし、かいわれ大根も同じくらいの長さに切り合わせる。
- 生ゆばをバーミックス（ミンサー）にかけ、ピュレ状にする。
- 器に2を盛り、3をかけ黒オリーブ、ゆずの皮のみじん切りを散らし、ラウデミオと藻塩をふる。
チェリーテラスの食とレシピ
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しいたけとゆばのオリーブオイルの前菜
材料
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