チェリーテラスの食とレシピ
Cherry Terrace Official Site
蒸しねぎ 生姜ソース
長ねぎをクリステルで蒸すだけの簡単料理です。バルサモ・ビアンコとおろししょうがを使ったソースがよく合います。
レシピ制作者:
藤井 恵 さん
A
- バルサモ・ビアンコ 大さじ1
- 塩 小さじ1/4
- 生姜(斜め薄切り) 1 片
- フレスコバルディ・ラウデミオ 大さじ1
クリステル深鍋20cmにクッキングプレートを敷き、水1カップを入れて火にかける。
クッキング・バスケット20cmにねぎを並べ、沸騰した1の鍋に入れ中火で20分蒸す。途中で水がなくならないように注意する。
Aの材料をバーミックス(スーパーグラインダー)に入れ、ソース状にする。
2が蒸しあがったら器に並べ、3のソースをかける。
材料
A
- バルサモ・ビアンコ 大さじ1
- 塩 小さじ1/4
- 生姜(斜め薄切り) 1 片
- フレスコバルディ・ラウデミオ 大さじ1
コメント