手作りみそで手軽にできる自家製みそ漬けです。美味しいみそがあれば手軽にできるみそ漬けです。少量のみそでもラップを使えばまんべんなくよく味がしみます。焼くのは手軽にクリステル鍋＋クッキングペーパー（オーブンシート）で。
レシピ制作者：
チェリーテラス
作り方
- さわらは塩をふり、15分くらい置いておく。キッチンペーパーで水気をふきとる。
- ラップのうえで＜A＞を混ぜ合わせる。1のさわらの全面にみそがつくようにし、ラップでぴっちり包む。冷蔵庫で1日〜2日漬ける。
- クリステル浅鍋20cmにクッキングシートを敷き、クッキングペーパーなどできれいにみそをふきとった２のさわらを皮面を下にして置く。蓋をして弱火にかける。焼けてきたら返しながら両面焼く。※
メモ
さわらなどの白身魚の他、鶏肉や豚肉でもおいしいみそ漬けが作れます。肉はひと口大に切ってから漬けるとよいでしょう。冷めてもおいしくお弁当にもむきます。
※ みそ漬けは焦げやすいので、皮部分をよく焼いて火を通し、こまめに様子をみながら焼きましょう。
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