チェリーテラス 材料(2〜3人分)
- しらたき（こんにゃくでも） 300 g
- 冷やご飯 150 g
- にんにく（みじん切り） 1 片
- しょうが（みじん切り） 1 片
- 長ねぎ（みじん切り） 1/4 本
- 豚肉（余っているソーセージやベーコンでも） 100 g
- 卵 1 個
- 植物油 適量
- 塩こしょう 適量
- 醤油 小さじ2
- ごま油 小さじ2
- ザーサイや漬物など お好みで
作り方
- しらたきをバーミックス（スライシー/チョッピングナイフ）で細かく刻む。
- 1を油をひかずに炒めて水分を飛ばし、水分が飛んだら取り出す。
- 熱した中華鍋に油をひき、溶いた卵を入れ半熟の状態ですぐ取り出し余熱で火を通す。
- 中華鍋に油を引いてにんにく、しょうがを炒める。香りがしてきたら長ねぎ、豚肉を加え炒める。
- 2と冷やご飯を加え炒める。
- 鍋肌に醤油を垂らし、焦がし醤油にして炒める。
- 3の卵を加え、塩こしょうで味を調える。最後にごま油を回し入れて完成。
- お好みでザーサイと一緒にいただく。
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