りんごと水菜、アンチョビ、サーモン。好きな組み合わせを楽しんで。相性のよい食材を器にきれいに並べるだけ、の気楽なサラダ。それぞれが、好きな材料を組み合わせて楽しみます。おいしい塩と、風味豊かなラウデミオさえあれば十分です。
レシピ制作者：
長尾 智子 さん
材料(4人分)
- りんご（ノーワックスのもの） 約1/2 個
- 水菜 約2 株
- スモークサーモン 50〜60 g
- アンチョビフィレ 7〜8 尾
- 粗塩 適宜
- フレスコバルディ・ラウデミオ（EXV.オリーブオイル） 適宜
作り方
- りんごは2等分して芯を取り、放射状に7〜8mmにスライスする。水菜は3cmくらいに切りそろえる。スモークサーモンは、ひと口大に食べやすく切り分ける。アンチョビは油を切っておく。
- 1の材料を器に盛り合わせる。各自が好きな組み合わせで取り分けて、塩を軽くふってラウデミオをまわしかける。
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