後藤 加寿子 さん 材料(4人分)
A
- だし汁 1/2 カップ
- 淡口しょうゆ 大さじ1/2
- みりん 大さじ1/2
- 塩 少々
作り方
- 豚肉は一口大に切り、しめじは根元を切り落とす。
- クリステルフライパンに植物油を熱して豚肉を炒め、火が通ったらしめじも炒め合わせ、調味料Aを加える。煮立ったら火を止めて冷まし、ゆずのしぼり汁を加える。
- ほうれんそうは塩を入れた熱湯でゆで、冷水にとってしぼり、3cmの長さに切って淡口しょうゆをからめ、2とともに器に盛る。
チェリーテラスの食とレシピ
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しめじとほうれんそうのゆず風味
材料
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