「しりしり」とは沖縄の言葉で「千切り」のこと。千切りならではのにんじんのシャキシャキした食感が楽しめるほか、にんじんの甘味、卵やツナ、ごまの旨味がシンプルな野菜料理をおいしく仕上げます。
レシピ制作者：
チェリーテラス
作り方
- にんじんはバーミックス（スライシー/ブレード3）で細切りにする。
- 熱した中華鍋にラウデミオをひき、溶いた卵を入れ半熟の状態ですぐ取り出し余熱で火を通す。
- 中華鍋にラウデミオをひき、1、2、ツナ缶を加え炒める（にんじんの食感が残る程度にサッと炒める）。
- 塩こしょうで味を整え、白ごまを加えて完成。
コメント