サンジュリアーノを使ったサンジュリアーノバター。バターと一緒にサンジュリアーノ・マーマレードが溶けると、サンジュリアーノ・マーマレードの香りが引き立ちます
レシピ制作者：
中村 奈津子 さん
材料(作りやすい分量)
- サンジュリアーノ・マーマレード（お好みのもの） 60 g
- バター（室温に戻す）※1 100 g
作り方
- バターを室温に３０分以上おいて、ゆるめる。
- ジャグにサンジュリアーノ・マーマレードと１のバターを入れ、バーミックス（ミンサー）で混ぜ合わせる。※2
※1
バターは有塩を使っています。無塩でも作ることができますので、お好みで選んでください。
※2
混ぜ加減はお好みですが、果肉が少し残るくらいがおすすめ。混ぜすぎると、つぶつぶがなくなります。クリーミーになり全体が混ぜ合わさったら、すぐにバーミックスを止めるとよいでしょう。
コメント