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手作り調味料
いんげんのごま和え
Cherry Terrace Official Site
いんげんのごま和え
手作りのねりごまの香りを旬の野菜でお楽しみください。
レシピ制作者:
チェリーテラス
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材料(4人分)
さやいんげん
2
パック
ごま
適量
和え衣
練りごま
大さじ4
だし汁
大さじ1.5
うすくちしょうゆ
小さじ2
砂糖
小さじ1/2〜
作り方
さやいんげんは
クリステル深鍋
で茹で、好みの大きさに切る。
和え衣の材料を容器に入れ、
バーミックス(ウィスク)
でよく混ぜ合わせる。
3)食べる直前に1を2で和えて器に盛り、ごまをふる。
メモ
ごまは白ごま、黒ごまどちらでも作れます。
※1
練りごまはバーミックス(スーパーグラインダー)で作ることができます。
※2
だし汁の代わりに、煮切り酒を使用してもよいでしょう。
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材料
材料(4人分)
さやいんげん
2
パック
ごま
適量
和え衣
練りごま
大さじ4
だし汁
大さじ1.5
うすくちしょうゆ
小さじ2
砂糖
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