おもてなしにもぴったりな、ボリュームのあるサラダ。豊かな食材を詰め込んだコブサラダは、アメリカ西海岸から全米に知れ渡り、ニューヨークでも人気のサラダです。
レシピ制作者：
中村 奈津子 さん
材料(4人分)
- ロメインレタス 4 枚
- 鶏もも肉（筋切りする） 1 枚
- えび(車えびほか) 4 尾
作り方
- 鶏もも肉とえびに、Aの調味料を揉み込む。クリステルフライパンで中火でカリッと焼く。
- サラダの材料は、食べやすい大きさに切る。
- ソースの材料をミキシンググラスに入れ、バーミックス（ミンサー）でピューレにする。
- 皿に彩りよく盛りつけ、ソースで和える。
1メーカーにより、ブレンド加減が異なります。塩は必要に応じて、調整してください。
2できれば綿実油やグレープシードオイルがよいでしょう。
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