チェリーテラス 材料(2人分)
- トマト（皮を湯むきし、２cm角に切る） 2 個
- バルサモ・ビアンコ（ホワイトバルサミコ） 大さじ1
- スパゲッティ 160 g
- アンチョビ（みじん切り） 2〜3 本
- フレスコバルディ・ラウデミオ（EXV.オリーブオイル） 大さじ2
- 塩、こしょう 各適量
- バジル（せん切り） 1 枝
作り方
- トマトはビアンコをふりかけて、よく冷やしておく。
- アンチョビとラウデミオ（EXV.オリーブオイル）をよく混ぜ合わせ、1とバジル加え混ぜ、塩、こしょうで味を調える。
- クリステル深鍋20cmにクッキングバスケット20cmをセットし、スパゲッティーを袋の表示に従ってゆでる。ゆで上がったら氷水にさらし、しっかり水気を切る。
- 3のスパゲッティーを2のソースで和える。塩、こしょう、好みでビアンコで味を調える。
コメント