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チェリーテラスの食とレシピ

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黒豆ごはん

黒豆の甘煮を使ったおこわ風ごはん。甘く煮た黒豆と煮汁を使い、もち米も混ぜて、ほんのり甘くもっちりと炊き上げます。

レシピ制作者： チェリーテラス

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材料(4人分)

作り方

  • 白米ともち米は合わせて洗い、クリステル深鍋18cmに水2カップ、黒豆煮汁とともに入れ、30分以上浸しておく。
  • 酒と塩を加え混ぜ、黒豆をのせ、鍋蓋をして中火にかける。沸騰したら弱火にして12分炊く。火を止め、10分蒸らす。しゃもじで全体をさっくりと混ぜ合わせる。

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材料

材料(4人分)