チェリーテラスの食とレシピ
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れんこん入り白みそ松風
野菜がたっぷり入った西京みそ味の和風ミートローフ。おせちにはもちろん、普段のおかず、お弁当にもおすすめです。
レシピ制作者：
チェリーテラス
＜A＞
- 白みそ 大さじ3 （60g）
- しょうが汁 大さじ1/2
- みりん 大さじ1
- 砂糖 大さじ1/2
- しょうゆ 大さじ1
- 片栗粉 大さじ2
- 卵 1 個
れんこんはバーミックス（スライシー/チョッピングナイフ）でみじん切りにする。長ねぎとしいたけも一緒にバーミックス（スライシー/チョッピングナイフ）でみじん切りにする。それぞれ取り出しておく。
鶏肉はバーミックス（スライシー/チョッピングナイフ）で挽肉にする。
２に＜A＞を加えてバーミックス（スライシー/チョッピングナイフ）で練り混ぜる。
天板＋オーブンシートの上に3を取り出し、3ｃｍ厚さの長方形にゴムへらで形作る。表面に＜B＞をあわせたものをはけでぬり、けしの実、青のりを散らす。
200℃のオーブンで25分焼く。冷めてから、扇形に切り分ける。
材料
＜A＞
- 白みそ 大さじ3 （60g）
- しょうが汁 大さじ1/2
- みりん 大さじ1
- 砂糖 大さじ1/2
- しょうゆ 大さじ1
- 片栗粉 大さじ2
- 卵 1 個
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