チェリーテラスの食とレシピ
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おまかせロールキャベツ
ロールキャベツの肉だねに、ゆで大豆を加えました。大豆はホット・キルト（保温カバー）でまとめてゆで、小分けに冷凍保存しておくと、便利に使えます
レシピ制作者：
チェリーテラス
クリステル深鍋20cmにたっぷりの湯をわかし、塩少々（分量外）を入れ、キャベツの葉をゆでる。固い軸はそぎとる。
鶏肉をバーミックス（スライシー/チョッピングナイフ）でひき肉にする。
肉だねを作る。ボウルに2、玉ねぎ、大豆、片栗粉、しょうが汁、しょうゆ、塩を加え、よく練り混ぜる。8等分にする。
1で3を包む。
クリステル深鍋20cmに昆布を敷き、巻き終わりを下にして3を並べ、にんじん、水2カップ、鶏ガラスープの素、薄口しょうゆを加えて、中火にかける。沸騰したら蓋をして弱火で10〜15分煮る。火を止めて、ホット・キルト（保温カバー）に1時間入れておく。
- ※1
- 大豆は、クリステル深鍋20cmにたっぷりの水とともに入れて一晩浸しておき、中火にかけます。沸騰したら蓋をして弱火で10分ゆでます。火を止め、ホットキルト（保温カバー）に入れて１時間以上置いておきましょう。1/2 １カップずつ冷凍保存しておくと、便利に使えます。
材料
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