ひじきを、豚肉と、フレスコバルディ・ラウデミオ、にんにくで炒め煮することで美味しさとボリューム。ひじきに含まれるフコキサンチンという成分には、強力な抗酸化作用があると言われていますので、体にうれしい一品です。ごはんに混ぜていただくのもおすすめです。
レシピ制作者：
チェリーテラス
材料(作りやすい分量)
- ひじき（乾燥、たっぷりの水で戻す） 5 g
- 豚バラ薄切りまたは豚こま 70 g
- にんじん 1/2 本
- フレスコバルディ・ラウデミオ 小さじ2
- にんにく（みじん切り） 小1/2 片
- 唐辛子（輪切り） 小さじ1/2
- みりん 小さじ１
- はちみつ 小さじ1/2
- しょうゆ 小さじ2
- 塩、こしょう 適量
- 白ごま 少々
作り方
- にんじんはバーミックス（スライシー/ブレード2）で千切りにする。豚肉は5㎜幅に切っておく。
- クリステルフライパンにラウデミオ、にんにくを入れ火にかける。にんにくの香りが立ってきたら唐辛子、豚肉を加え炒める。塩を加え、豚肉にしっかり味をつける。
- ひじき、人参も加え、炒める。みりん、はちみつ、しょうゆを加え炒め煮にする。味を調え、器に盛り、白ごまをふる。
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