チェリーテラスの食とレシピ
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丸ごと新玉ねぎとオートミールのスープ
ホット・キルトを使ってじっくり火を入れた新玉ねぎの優しい甘さを丸ごとお楽しみください。オートミールの量を増やしてリゾットのように食べるのもおすすめです。
レシピ制作者：
チェリーテラス
- 新玉ねぎ 小2 個
- チキンブイヨン 600 ml
- オートミール 30 g
- 塩こしょう 適量
- パセリ（みじん切り） 適量
- フレスコバルディ・ラウデミオ（EXV.オリーブオイル） 適量
新玉ねぎは皮を剥き、火が通りやすくなるよう玉ねぎの半分くらいまで十字の切り込みを入れる。
クリステル深鍋16㎝にチキンブイヨンを入れ火にかける。
沸騰してから中火弱で10分煮た後、オートミールを加え、ふたをして30秒加熱する。
ホット・キルトにクリステル深鍋18㎝と2重にして、30分以上おく。
塩、こしょうで味を調え、器に盛りパセリを飾る。お好みでラウデミオをかけていただく。
材料
- 新玉ねぎ 小2 個
- チキンブイヨン 600 ml
- オートミール 30 g
- 塩こしょう 適量
- パセリ（みじん切り） 適量
- フレスコバルディ・ラウデミオ（EXV.オリーブオイル） 適量
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