米も無洗米を準備しておくと、研ぐための水が節約できるので災害時にお勧めです。災害に備え、ローリングストックという考え方が広まっています。保存性の高い乾物や缶詰などの食材を家庭で多めにストックし、日常の食卓で使っては補充していくことで、いざというときに備えるという考え方です。買い置くだけでなく日頃から使い慣れておくことも大切です。
レシピ制作者：
チェリーテラス
作り方
- 米は炊く30分前にといで、浸水しておく。
- クリステル深鍋16cmに米と水と調味料を加えざっと混ぜる。ツナ缶は軽く油を切る、切り干し大根とひじきも水で戻さず、加える。＊切り干し大根が長い場合ははさみで切りながら加える。
- ふたをして中火にかける。沸騰して蒸気が出たら弱火にして10分炊く。火を止めて１０分蒸らす。
- ふたを取り、しゃもじでざっくり混ぜ合わせる。
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