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甘酒チーズケーキ

甘酒チーズケーキ
生クリーム不使用!甘酒の優しい風味が味わえるチーズケーキ。腸にも嬉しいレシピです。

レシピ制作者: チェリーテラス

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材料(直径15㎝底の抜ける丸型)

作り方

  • バーミックス(スライシー/チョッピングナイフ)でグラハムクッキーを砕く。細かくなったら、溶かしバターを加えひと回しし、型の側面に敷きこむ。※平らな器の底で押すように敷き詰めると簡単です。
  • 容器に柔らかく戻したクリームチーズ、甘酒、砂糖、レモン汁を加え、バーミックス(ミンサー)でなめらかに混ぜる。
  • 水でふやかした粉ゼラチンをレンジまたは湯煎で溶かし、2に加え混ぜる。
  • 1の型に3を流し込み、冷蔵庫で冷やし固める。
※ 市販の甘酒を使用する場合は、商品により糖分を加えて甘い場合があるので、砂糖の量は調整してください。

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材料

材料(直径15㎝底の抜ける丸型)