チェリーテラス 材料(4人分)
- 玉ねぎ（くし切り） 1 個
- じゃがいも（乱切り） 1 個
- にんじん（乱切り） 1 本
- セロリ（乱切り） 1 本
- キャベツ（ざく切り 芯は取る） 1/8 個
- トマトペースト 大さじ3
- 出汁 1 ℓ
- フレスコバルディ・ラウデミオ（EXV.オリーブオイル）
作り方
- クリステル深鍋22cmにラウデミオを熱し、すべての野菜をふたをしながら弱火でじっくり炒める。
- トマトペーストを加えて炒める。
- 出汁を加えて柔らかくなるまで煮込む。※ここで子供用を取り出す。
- 煮汁を少し加え、バーミックス（スライシー/チョッピングナイフ）で細かくつぶす。
【大人用】
- ベーコンを加え、お好みでトマトペーストや塩こしょうで味を整える。
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