Pepe さん 材料(２人分)
- ズッキーニ 1 本
- ミント 適量
- ベーコン 100 g
- にんにく 1 片
- こしょう 適量
- フェットチーネ 100 g
- 塩 適量
- パルミジャーノ・レッジャーノ 大さじ2
- フレスコバルディ・ラウデミオ 適量
作り方
- ズッキーニを薄切りにする。ベーコンを一口大に切る。にんにくをみじん切りにする。
- フライパンにラウデミオをひき、ベーコンを弱火でゆっくり炒め、ズッキーニとにんにくを加えて炒める。
- ベーコンの脂をズッキーニにしっかりと吸わせる。
- パスタを茹で、茹で汁をズッキーニのソースに大さじ2ほど加え、茹で上がったパスタを加えてパスタとソースを混ぜ合わせる。パルミジャーノレッジャーノを加える。
- パスタを器に盛り付け、ミントを散らし、ラウデミオを回しかけたら出来上がり。
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